SUCAR Catering · Madrid
Blanca Juan Serrato
661 24 81 91 · sucarcatering@gmail.com
Galería

Galería de bocados de Sucar Catering

Una selección de bocados reales de nuestros eventos. Sin filtros ni montajes: lo que de verdad ponemos en la mesa.

Tartaleta crujiente con tartar templado
Tartaleta crujiente con tartar templado Masa fina horneada al momento, tartar de temporada y un punto de flor de romero.
Cono de alga nori y guacamole
Cono de alga nori y guacamole Cono crujiente de alga, guacamole cremoso y tomate encurtido. Un bocado de un gesto.
Gilda Sucar
Gilda Sucar Piparra, aceituna manzanilla, queso curado y anchoa del Cantábrico en un pincho.
Brioche de ensaladilla
Brioche de ensaladilla Pan brioche tostado, ensaladilla casera y encurtidos crujientes por encima.
Croqueta cremosa de la casa
Croqueta cremosa de la casa Bechamel fundente, rebozado fino y su punto de salsa.
Coca fina de mermelada y pistacho
Coca fina de mermelada y pistacho Masa crujiente, mermelada artesana y pistacho de Bronte.
Buñuelo de sésamo
Buñuelo de sésamo Buñuelo crujiente con sésamo tostado, presentado sobre un lecho de musgo.
Tartaleta de guiso y flor comestible
Tartaleta de guiso y flor comestible Guiso lento sobre masa crujiente, sésamo y flor comestible.
Banderilla de encurtidos y anchoa
Banderilla de encurtidos y anchoa Versión de la gilda con tomate, queso y anchoa. Bocado de aperitivo clásico bien hecho.
Rollito de tortilla, jamón y rúcula
Rollito de tortilla, jamón y rúcula Tortilla fina enrollada con jamón, rúcula fresca y queso.
Rollitos de tortilla con salsa de la casa
Rollitos de tortilla con salsa de la casa Servidos en bandeja, con un hilo de salsa cremosa.
El corte del rollito
El corte del rollito El detalle que muestra las capas: tortilla, embutido y verde fresco.
Mesa de aperitivo completa
Mesa de aperitivo completa Brochetas crujientes, tabla de ibéricos, quesos afinados, hojaldres y pan artesano. El buffet de aperitivo tal y como llega a un evento.
Mini brioche de carne melosa
Mini brioche de carne melosa Pan brioche tostado, carne guisada a fuego lento y brotes frescos. Servido en bandeja, listo para circular entre invitados.
Tosta de tomate y pistacho
Tosta de tomate y pistacho Pan crujiente, tomate concassé, pistacho picado y microbrotes. Un bocado fresco de aperitivo.
Mini perrito gourmet
Mini perrito gourmet Pan de mantequilla, salchicha braseada, mostaza, cebolla crujiente y cebollino. El clásico de fiesta, en versión de autor.
Pavlova de frutas
Pavlova de frutas Merengue horneado, nata, fresas, kiwi y fruta de la pasión. Postre individual para cerrar el menú.
Chocolate y oro
Chocolate y oro Bizcocho fundente de chocolate con pan de oro y crema montada. Emplatado sobre porcelana, uno a uno.
Brioches, vista de bandeja
Brioches, vista de bandeja La bandeja tal cual sale de cocina: nueve brioches iguales, brotes recién puestos y todo en su sitio.
Blanca y su mesa de bocados
Blanca y su mesa de bocados La chef con un servicio completo de aperitivo: conos, baos, vasitos y pinchos. Todo hecho en casa, todo el mismo día.

El menú es vivo y cambia con la temporada. Si buscas algo concreto para tu evento, cuéntanoslo y diseñamos la propuesta a medida.

06 · Contacto

Cuéntanos tu evento

Te respondemos en menos de 48 h con una propuesta de menú, presupuesto y disponibilidad. Sin compromiso.

Blanca con su mesa de bocados de aperitivo

No incluyas datos de salud: las alergias e intolerancias las concretamos contigo al preparar el menú.